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    做好店(diàn)务管理(lǐ),就能提高业绩吗?
    作者(zhě):admin 日期:2012-06-15 浏览 次(cì)
      店里所有员工召开(kāi)例会,在(zài)会上她们说得很细,某某美容师忘(wàng)记补妆了,某个房间(jiān)顾(gù)客走后空调忘记(jì)关了,某个美(měi)容床的床单不整齐(qí),某个美容室的鞋子(zǐ)没有放到位(wèi)等等,并且给出(chū)了系列处(chù)罚措施。会议(yì)结束后,和老板一起吃饭的时(shí)候,老板(bǎn)满怀期待的问我(wǒ)怎么(me)样?我说(shuō)很失望。为什么?

      我说我最希望听到你们分(fèn)析顾客,听你们说今(jīn)天业绩(jì)完成(chéng)情况,说你们明(míng)天的计划如何销(xiāo)售。但是从头至尾从(cóng)未(wèi)提到(dào),几乎都是一(yī)些鸡毛(máo)蒜皮的事情(qíng),把(bǎ)员工弄得高度精神紧张,天天在担心这些与销(xiāo)售无(wú)关的(de)内(nèi)容。你们(men)忘记了你(nǐ)们的管理到底是(shì)干什么(me)的。

      这并不是一(yī)个特例,而是在美(měi)容行业(yè)普遍存在的现象。可能因为(wéi)美容业管理水平太欠缺,很多美容院开始疯狂的(de)学习店务管理,本身并(bìng)没(méi)有错!然(rán)而,很多(duō)人就会进入(rù)一个(gè)店务管理死胡同,一味(wèi)的为管理而管(guǎn)理。

      店务(wù)管理并(bìng)不是不重要,但(dàn)是我们要切记:一(yī)切(qiē)管(guǎn)理都是为(wéi)营销服务的。如果没有营销措施,店务管理哪怕(pà)做得再完美(měi),那(nà)也(yě)只能是空中楼阁。没有营销(xiāo)措施让顾客进店,没有销售(shòu)策(cè)略让顾客消费(fèi),管(guǎn)理就是没(méi)有观众的演出,自娱自乐。

      100万元是(shì)个说多不多(duō),说少不少的数字。对于大部(bù)分300平米以下(xià)的美容(róng)院来讲,一年营业额突破一百万元是个分水岭。跃上了100万,就等于(yú)进入了小(xiǎo)康水平;达不到100万元,等于(yú)还处(chù)在(zài)满足温(wēn)饱(bǎo)的阶段。所以说(shuō),100万元是大(dà)部分(fèn)美容院老(lǎo)板(bǎn)的梦想。

      怎么样实现100万的梦想(xiǎng)。每家店的情(qíng)况不一(yī)样(yàng),实现的手段也不一(yī)样(yàng)。2011年(nián)12月,我去(qù)河南漯河一(yī)家美容院进行开(kāi)业策划,给她们(men)确定的(de)年目标是100万(wàn)元。当时,提出这个目标时,店里(lǐ)老板和美(měi)容师(shī)全部(bù)像吃(chī)了(le)兴奋(fèn)剂一样,雀跃不已(yǐ)。因为对于她们这样月(yuè)营业额只有(yǒu)三四万(wàn)元的来(lái)说,从来(lái)不敢想100万元。用她(tā)们(men)老板当时的话说,即使实现(xiàn)不了100万元,能实现五六十万也(yě)相当不(bú)错啊!所以说,要实(shí)现100万元的梦想,首(shǒu)先就是要确定100万元的目标计划。一(yī)定要搞清(qīng)楚哦,是(shì)计划目标,而不只是(shì)一种梦(mèng)想。

      横向分析:100万应该从哪来(lái)?

      当然是(shì)从(cóng)顾客(kè)身上(shàng)来。如果一家美容(róng)院一年营业额(é)计划目标是100万元,那么如果有一部(bù)分(fèn)顾客一年之内在店内消(xiāo)费满10万元,那(nà)么100万元就不那么(me)难以实现了;如(rú)果再有一部分顾客(kè)一(yī)年之内(nèi)能够在店消费满5万元,那么(me)又(yòu)将加快实现100万(wàn)元(yuán)的目标。为此,美容院里应该制定10万元顾(gù)客(kè)计划和5万元顾客计(jì)划,在这一(yī)年(nián)之(zhī)内,要找(zhǎo)出有能力(lì)消费满10万元和5万元的(de)潜在顾客,然(rán)后针对每(měi)一个顾客进行详细(xì)分析,分析她们的消(xiāo)费潜力(lì)、美(měi)容需求和消费意识,在分(fèn)析她(tā)们的消费(fèi)动机、性格类型(xíng)和心理(lǐ)变化,然(rán)后(hòu)在制定(dìng)一(yī)系(xì)列的有针对性的(de)销售计划,要一人一方案,个性化定(dìng)制,而且(qiě)要(yào)专门成立“特别行动小组”进行(háng)人员分工安排,要负责到人,进行一年(nián)的顾客跟踪。同(tóng)时也要和员(yuán)工的激励(lì)制度(dù)相结(jié)合。

      假如10万顾客计划,我(wǒ)们把目(mù)标设定为10个,到(dào)时候能实现四五个,那么100万元的(de)销售目标就(jiù)将近(jìn)实现一半(bàn)了(le);假如5万(wàn)元顾客计(jì)划(huá),我们把目标设(shè)定(dìng)为15个,到时(shí)候(hòu)能实现(xiàn)七八个,那么100万元的销售目标就实现(xiàn)了三(sān)四十万元。这两块就把100万元的销售目标(biāo)分(fèn)解得(dé)所剩无几了。

      所(suǒ)以从横向上(shàng)分析,只要(yào)努力抓好10万元(yuán)顾客计(jì)划(huá)和(hé)5万元顾客计划,确保实现一半,那么100万元的(de)目标必能(néng)实现,而且会很(hěn)轻松!

      纵向分析(xī):每个月业绩从哪儿来?

      一年的100万元,当然从每个月的营业(yè)额产生,平均每个月大(dà)约8万4千元左右(yòu)。首先分析现(xiàn)有老顾客,每一个客户都(dōu)还需要做哪些项(xiàng)目,还需要用(yòng)哪些产品,这些基本信息要保证全部(bù)准确(què)。然后让每个员工手上的顾客全部过滤一遍,从老顾客身上能(néng)实现的(de)销售有多少。

      同时,要考虑(lǜ)新(xīn)客源了。要保证店内销售业绩持续(xù)增(zēng)长,在某(mǒu)种程度上跟顾客的增(zēng)加是成(chéng)正比的。这就要求店内要有每个月的新客拓展计划,是通过老顾客转介绍,还是通过户外拓客(kè)活(huó)动(dòng),或(huò)者媒体广告宣传呢?

      这(zhè)样下来,分摊到每个人身上(shàng)的目标就很清晰了。从老板到店长(zhǎng),从美容师到学(xué)员,每(měi)个人都有计划,整合(hé)下来,每个月(yuè)的销售(shòu)业绩任务(wù),也就不(bú)难实(shí)现了。比如(rú),某(mǒu)美容院一共五个人,老板、店长、2个(gè)熟手美(měi)容(róng)师、一个学员,老板每个月达成3万(wàn)元,应该没有太大问题,店(diàn)长三万元(yuán),难度也不(bú)是很大,两个美容师每人一万五,学(xué)员1万(wàn)元(yuán)也很有(yǒu)信心完成。这(zhè)样(yàng)下来每个月基本任(rèn)务10万元(yuán),比较合情合理,加(jiā)把(bǎ)劲努力就(jiù)能(néng)实现。即(jí)使(shǐ)出现部分以外,完成8万多也是把握(wò)性很大的。

      为了避免很多(duō)美容院不知从(cóng)何入手,笔(bǐ)者专门总结了(le)四个方面:

      一、找(zhǎo)买(mǎi)点。

      没(méi)有买点(diǎn)顾客(kè)怎么买?这个问(wèn)题(tí)很关键,就是(shì)要挖掘顾客需求。曾(céng)经一个(gè)美(měi)容院老板(bǎn)说,她跟(gēn)顾客关系很好,让顾客预存多少钱顾客就存上。可是顾客最后会问,我存了(le)这(zhè)么多钱,你能让我消费(fèi)啥!传统的护理,一下(xià)子(zǐ)存到(dào)几万(wàn)元,可能(néng)一(yī)两年内都不可能划掉完。现在(zài)的美(měi)容院是做(zuò)项目的时代,美容(róng)院(yuàn)必须给顾客挖掘需求找买点。

      二、找(zhǎo)卖点。

      什么(me)是卖点?我在很多(duō)美容院(yuàn)做培训(xùn)的时候,都会提问这(zhè)个问题(tí)。但(dàn)是,很(hěn)少有人(rén)回答得准(zhǔn)确、全面。买点找好了,卖点(diǎn)找(zhǎo)不好,一样实现不了销售。因为顾客(kè)需要产生兴趣、产生联想、产生欲望、产生信任等,这一切(qiē)都需要卖点来(lái)打动。简单地(dì)讲,所谓卖点就(jiù)是顾客购买的理由,所以只要是能说(shuō)服(fú)顾客购买的,都可以是卖点(diǎn)。一般理解卖点就是产品的特点、优点,显然这样理解有点(diǎn)狭隘。

      三、找方法。

      销售什么以(yǐ)及销(xiāo)售多少(shǎo)的问(wèn)题确定后,就要来确认怎么完成销(xiāo)售目标,这个需要精心规(guī)划,比如(rú),是(shì)用店销(xiāo)会(huì)、沙(shā)龙(lóng)会、名媛会还(hái)是其他模式拉(lā)动,这(zhè)就是销(xiāo)售策略,是(shì)业绩目标完成的关键措施。

      四(sì)、找保(bǎo)障。

      员工是需(xū)要激(jī)励(lì)的,不管是店长还是美容师,不(bú)仅(jǐn)要给(gěi)予(yǔ)培训教育等支持,更(gèng)要(yào)给予销售奖励,制(zhì)定出销售奖励标准(zhǔn),并及时宣布(bù)激励,激发员工销售的热情。还有完(wán)成(chéng)目标所(suǒ)需要的(de)人力物力财力等,都是(shì)完成目标的保障。

      希望更多的美业经(jīng)营者(zhě)多抽出精(jīng)力(lì)来做好业绩规划,特别是美容院(yuàn)老板,一定(dìng)要(yào)对(duì)店内(nèi)所有品牌(pái)进行有效(xiào)规划,卖什(shí)么卖多少如何卖。如果这些问(wèn)题不(bú)解决,只忙(máng)于做服务,员工会感到迷茫无比,好(hǎo)的(de)业绩(jì)也将无从谈起。

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